1. 制定与改进产品工艺流程：确保食品加工流程符合食品安全质量标准，对生产过程中出现问题进行修正处理，并持续优化工艺流程以提高生产效益和产品质量 。
2. 编制产品制造工艺文件及产品规范：根据产品制造需要，编制各工艺环节流程文件，并掌握国家有关食品生产标准和产品规格，拟订合理的产品规范，制定质量标准 。